I NOSTRI Prodotti

PASTA AL TORCHIO

Tagliatelle

Fatte con uova, farina e semola. Ideali per ogni tipo di sughi

Chitarrine

Fatte con uova, farina e semola. Ideali per ogni tipo di sughi

Tagliolini

Fatti con uova, farina e semola. Ideali per ogni tipo di sughi.

Pappardelle

Fatte con uova, farina e semola. Ideali per ogni tipo di sughi.

Mezze Pappardelle

Fatte con uova, farina e semola. Ideali per ogni tipo di sughi.

Capelli d'angelo

Fatte con uova, farina e semola. Ideali per ogni tipo di sughi.

Taglietelle paglia e fino

Fatte con uova, farina e semola. Ideali per ogni tipo di sughi.

Strozzapreti

Ideali per sughi di verdure

Gramigna

Ideali per sughi pasticciati

Fior di giglio

Ideali per sughi di carne

Maltagliati

Ideali per zuppe, sughi con legumi, cacciagione e pesce

Gnocchi di patate e gnocchi verdi, chicche e chicche verdi

Ideali per sughi di carne, pesce e verdure

PASTA RIPIENA

Tortellini

I nostri tortellini sono ripieni di carne bovina e suina. Ideali per fare asciutti o in brodo.

Ravioli

Ravioli classici ripieni con ricotta di pecora fresca e spinaci. Ideali per ogni tipo di sugo.

Cannoli di carne

Ripieni di carne bovina e suina. Da condire e infornare, pasta già lessata.

Cannoli ricotta e spinaci

Ripieni di ricotta di pecora fresca e spinaci. Da condire e infornare, la pasta è già lessata.

Rotolo contessa

Ripieno di ricotta di pecora fresca e spinaci. Da condire e infornare, la pasta già lessata.

Medaglioni:

I nostri medaglioni sono ripieni di:

- Quattro formaggi

ricotta e crema al tartufo.

- Tartufo

ricotta e crema ai formaggi.

- Funghi

ricotta e crema ai funghi.

- Noci

ricotta e crema di noci.

- Pesce

ricotta, crema al salmone e gamberetti.

PASTA MARCHIGIANA

Passatelli

Ricetta tipica marchigiana, fatta con grana padano, uova, pan grattato, noce moscata, limone. Nascono come pasta da brodo, ma negli ultimi anni vengono utilizzati anche come primi di pesce o carne.

Pasta Reale

Fatta a mano, si utilizzano uova, farina, semolino, burro e grana padano. Viene poi cotta al forno e tagliata a dadini. Ideale per brodi.

Crestajate

Prodotto tipico della zona fatte con Farina di polenta.

Pizza al Formaggio

Fatte con uova, farina, pecorino secco e grana grattugiati, pecorino fresco a cubetti olio sale e pepe.
Prodotto su ordinazione.

PRODOTTI PRONTI

Sughi

Sughi pronti per le varie tipologie di paste.

Primi piatti:

Pasta già abbattuta e pronta alla cottura.

Cannelloni di carne

Cannelloni ricotta e spinace

Rotolo contessa

Pasticceria secca

Tutti i prodotti dono fatti con materie prime di qualità e a chilometro zero.

Crostate

Tutti i prodotti dono fatti con materie prime di qualità e a chilometro zero.